D.O. RIBERA DEL DUERO

Pago de los Capellanes es una bodega familiar fundada por el matrimonio Rodero-Villa. Nace del germen de los viejos majuelos de la familia, en sucesivas plantaciones se ha llegado hasta las más de 100 hectáreas de uva Tinto Fino ó Tempranillo variedad autóctona de la Ribera del Duero, que hoy conforman el Pago ubicado en el término de Pedrosa de Duero (Burgos).

En medio del Pago, está ubicada la bodega del mismo nombre dotada de la última tecnología que convive con los métodos más tradicionales, la nave de barricas es subterránea de exquisita belleza, obra del prestigioso arquitecto Jesús Manzanares.

Una vez cumplido el sueño de la familia Rodeo-Villa, su objetivo pasó a ser elaborar caldos de la más alta calidad. Para ello, realizan una producción reducida que permite el estricto control del resultado final, así como el seguimiento personal de todas las partidas embotelladas.

El pago está seccionado en 22 parcelas, para de este modo poder controlar los bajos rendimientos, 5.000 kilos-hectárea (el Consejo Regulador permite 7.000 kilos), el estado sanitario y la perfecta maduración. La vendimia es a mano y en cajas, mientras que la elaboración es tranquila con sus correspondientes remontados y bazuqueos, los vinos permanecen en barricas de roble francés el tiempo que el enólogo considera necesario para obtener de la fruta el equilibrio, la redondez, la elegancia y el bouquet que tienen los vinos de Pago de los Capellanes, capaces de complacer los más exigentes paladares.

Así nace toda la gama de vinos que hoy llega al mercado con su sello. Tintos con un potencial muy personal, fruto de la tranquilidad, el cariño y la paciencia. Una gama de vinos variada, entre los que se encuentran el exclusivo Nogal, el intenso Picón, el maduro Reserva, el equilibrado Crianza o el brillante Joven. Gracias a su calidad, estos caldos se han convertido en un referente, tanto a nivel nacional como internacional.

Todo ello hace que la visita a esta bodega de Pedrosa sea más que obligada. Un paseo por sus pagos, degustar su vino o contemplar su arquitectura es un auténtico placer. En solo una visita se ve el esfuerzo, mimo y cariño que hay detrás de sus vinos. Gracias a la constancia del matrimonio Rodero-Villa, rodeados de un excepcional equipo y apostando por una forma muy particular de concebir el vino, se ha logrado que el Pago de los Capellanes se convierta en un lugar de referencia por el que todo buen amante del vino, las viñas y las bodegas debe pasar al menos una vez en su vida.

Pago de Capellanes is a family vineyard founded by Rodero-Villa, created from old small holdings belonging to their family. After successive plantations, they now cultivate 100 hectares of the indigenous Tempranillo or Tinto Fino variety of grape, in the municipality of Pedrosa de Duero, Burgos.
In the middle of Pago is located the cellar, it is equipped with the latest technology that coexists with more traditional methods of production. The underground cellar particularly, is a magnificent construction, designed by the renowned architect Jesus Manzanares.
Having completed the Rodeo-Villa family dream, their objective changed to developing wines of the highest quality. To achieve this, they practice reduced production methods, that allow greater control of the final product and the monitoring of all batches of wine.
The vineyard is divided into twenty plots, to be able to control the reduced yields of 5,000 kilos per hectare (the Board Control allows up to 7,000 kilos per hectare), the health and perfect maturity of the fruit. Harvests are collected by hand, production is a measured process, incorporating the practices of pumping over and plunging the cap during elaboration. The wines remain in barrels of French oak, for as long as the oenologist considers necessary, to obtain the balance, harmony, elegance and bouquet of the wines of Pago de Capellanes, capable of pleasing the most discerning palates.
In this way a whole new range of wines were created, that today are commercialised under the Pago de Capellanes brand. The intensely flavoured red wines, a result of serenity, care
and patience. The wide range of wines, among which are the exclusive Nogal, the intense Picon, the mature Reserve, the balanced Crianza and their brilliant young wines. These quality wines have, gained both national and international recognition.
All this makes a visit to the vineyard at Pedrosa a virtual obligation. Stroll through the vineyard, try the wines or admire the architecture, is a real pleasure. Visitors will also be able to witness the effort, care and affection that go into their wines. One must acknowledge the consistency of the Rodero-Villa family, their exceptional team, and the focus on a particular conception of wine making, which has made Pago de Capellanes a landmark for lovers of good wines. A place to visit, at least once in a lifetime.